Овощные салаты

Салат из сезонных овощей с персиком.

6

Салат из сезонных овощей с персиком.

  • Домашняя
  • капуста
  • на зиму
  • овощи
  • персики
  • салат
  • салат на зиму
  • салат с болгарским перцем
  • салат с перцем
  • сок на зиму
  • яблоко
  • жгучий

Ингредиенты

  • свёкла-1 шт
  • морковь-1 шт
  • лук красный-1 шт
  • чеснок-1 зубчик
  • капуста белокочанная-6 шт листьев от вилка
  • сахар-1 ч л
  • соль-0,5 ч л
  • петрушка-3 веточки
  • персик-1 шт
  • Для заправки:
  • масло подсолнечное холодного отжима-2 ст л
  • уксус яблочный-1 ст л
  • лимонный сок SICILIA-1 ст л
  • красный жгучий молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. От капусты отделить листья и вырезать толстые прожилки. Скрутить рулоном и нарезать тонкой лапшой. Поместить в салатник, посолить и положить сахар, перемешать, побить мялкой до тех пор, пока капуста не даст сок.

2. Овощи натереть на тёрке. Для моркови я использовала корейскую, для свёклы-среднюю обычную тёрку. Чеснок и петрушку мелко порубить, лук порезать тонкими полу-кольцами.

3. Отправить всё к капусте. Перемешать.

4. Персик порезать небольшим кубиком и выложить поверх салата.

5. Сделать заправку. Соединить лимонный сок+яблочный уксус+подсолнечное масло+по желанию красный жгучий перец.

6. Полить персик и салат. Перемешать.

7. Салат готов. Его можно есть сразу, а можно дать настояться ночь. Для этого перекладываем его в банки с крышкой и отправляем в холодильник. В холодильнике стоит салат дней 5 и становится с более насыщенным вкусом.

Пошаговые фото рецепта

Салат из сезонных овощей с персиком.Салат из сезонных овощей с персиком.Салат из сезонных овощей с персиком.Салат из сезонных овощей с персиком.Салат из сезонных овощей с персиком.Салат из сезонных овощей с персиком.

Добавить комментарий