Салаты из морепродуктов

Суп овощной с фрикадельками

4

Суп овощной с фрикадельками

  • Домашняя

Ингредиенты

  • бульон мясной (у меня говяжий) – 2 л
  • фарш мясной (свинина и говядина пополам) – 500 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • орегано – 1 ч.л.
  • перец черный молотый – ½ ч.л.
  • картофель – 2 шт.
  • капуста белокочанная – 300 г
  • морковь – 1 небольшая
  • помидоры черри – 8 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала слепить фрикадельки. Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Добавить в фарш чеснок, соль, перец, орегано, хорошенько вымешать.

Слепить фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше. Уложить на доску, пусть отдохнут.

Картофель порезать кубиком.

Так же – морковь.

Мелко порезать лук.

Нашинковать капусту.

Черри разрезать каждую пополам.

Бульон довести до кипения, отправить последовательно лук – поварить на среднем огне 5 минут, довести снова до кипения – картофель и морковь, варить 5 минут на среднем огне, затем снова довести до кипения – отправить капусту, спустя еще 5 минут – черри. Все варить на среднем огне.

Когда капуста станет почти совсем мягкой, бульон довести до кипения, посолить, отправить в кастрюлю фрикадельки, варить 15 минут. Выправить на соль, если нужно, и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп овощной с фрикадельками

1. Сначала слепить фрикадельки. Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Суп овощной с фрикадельками

2. Добавить в фарш чеснок, соль, перец, орегано, хорошенько вымешать.

Суп овощной с фрикадельками

3. Слепить фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше. Уложить на доску, пусть отдохнут.

Суп овощной с фрикадельками

4. Картофель порезать кубиком.

Суп овощной с фрикадельками

5. Так же – морковь.

Суп овощной с фрикадельками

6. Мелко порезать лук.

Суп овощной с фрикадельками

7. Нашинковать капусту.

Суп овощной с фрикадельками

8. Черри разрезать каждую пополам.

Суп овощной с фрикадельками

9. Бульон довести до кипения, отправить последовательно лук – поварить на среднем огне 5 минут, довести снова до кипения – картофель и морковь, варить 5 минут на среднем огне, затем снова довести до кипения – отправить капусту, спустя еще 5 минут – черри. Все варить на среднем огне.

Суп овощной с фрикадельками

10. Когда капуста станет почти совсем мягкой, бульон довести до кипения, посолить, отправить в кастрюлю фрикадельки, варить 15 минут.

Суп овощной с фрикадельками

11. Выправить на соль, если нужно, и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий